15 jul. 2009

Variedades/Temporada Ajo.

Los ajos que normalmente consumimos son "secos", que se puede comprar durante todo el año. El pueblo de Pedroñeras (Cuenca) es la capital de este producto y con uno de los restaurantes mejores de España, Las Rejas, un sitio para degustar las recetas más refinadas y exquistas de la mano de uno de los mejores cocineros de España, Manuel de la Osa, como por ejemplo su "Sopa de cenizas de ajos del 2002"

Los ajos tiernos se encuentran en el mercado en los meses de primavera, y tienen un aroma y sabor mucho más sutil, lo que le hace ser muy apropiado para ensaladas o para revueltos y salteados.

ajos
Propiedades de un diente de ajo
Calorias
5
Grasas
0%
Colesterol
0%
Sodio
0%
Fibra diética
0%
Azúcares
1g
Proteína
0 g
Vitamina A
0%
Vitamina C


Fuente: Web
2%






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