22 jun. 2009

Recetas para celiacos

Muffins:

*Ingredientes:

- 3 cucharadas de leche en polvo
- 2 cucharadas de maizena
- 2 cucharadas de harina de mandioca
- 2 cucharadas de queso rallado
- 1 cucharadita de abundante de leudante

*Preparación:

Mezclar todos los ingredientes secos y agregar 30 grs de manteca desmenuzada. Incorporar soda de a poco hasta formar una masa espesa. Poner las masas en pilotines o en algún molde para muffins, cocinar en horno caliente hasta dorar.

Torta bizcochuelo:

* Ingredientes:

- 5 huevos
- 3/4 taza de azúcar
- 1/2 taza de harina de arroz
- 1 cda colmada de fécula de maíz
- Esencia de vainilla

*Preparación:

Separar las yemas de las claras, batir las yemas hasta q estén bien espesa, agregar el azúcar y continuar batiendo. Batir las claras a nieve y agregar, mezclando suavemente, a la preparación anterior. Añadir la harina de arroz, tamizada con la Maizena, y la esencia de vainilla a gusto. Colocar en molde untado con margarina y enharinado, y hornear apróximadamente 30 minutos a fuego moderado.


Y a disfrutar con algún matecito, te o café!!! Zsazsita!!!

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