6 may. 2009

Tarta de Queso y hierbas aromáticas / Maricruz

Ingredientes:

Para la masa-

* 70 ml de agua
* 50 g de mantequilla
* 190 g de harina
* 1 pizca de sal

Para el relleno-

* 250 g de queso fresco para untar
* 250 g de requesón
* 3 huevos
* Hierbas frescas variadas (use cebollino. Tomillo, albahaca, romero y eneldo)
* Sal y pimienta.

Preparación:

* Para la masa juntamos todos los ingredientes en un bol y amasamos hasta obtener una masa homogénea y que no se pegue. Sobre una superficie enharinada la estiramos con el rolo y le damos la forma deseada, la colocamos en una asadera también en manteca y reservamos mientras vamos preparando el relleno.
* Colocamos en un bol los quesos, los huevos y las hierbas picadas finamente, batimos con las varillas eléctricas y condimentamos con sal y pimienta.
* Vertemos sobre la masa y llevamos a un horno de 170 grados unos 50 minutos, por la dudas controlarla antes.



Gracias Maricruz!!!

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